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Análisis Semanal

Placeres: el señor de las cervezas


Esta semana, en el bloque emprendedor de El Inversor, que se emite los miércoles a las 23 por Canal Metro, el ingeniero químico Martín Boan vino a contar cómo la cerveza cambio su vida.

En los comienzos del boom de la movida artesanal, y tras trabajar en las principales empresas por su vasto currículum, que incluye un máster en Europa, y su conocimiento, Boan entendió que era tiempo de abrir el juego para él.


Quería mi propia empresa, buscar mi norte, decidir mi futuro. Gané un premio como mejor emprendedor con un proyecto para insumos de cervezas y así empezó  todo”, contó este sommelier de cervezas, que pese a las dificultades que encontró a lo largo de su carrera jamás se rindió.


IFrame​Hoy está al frente de BA-Malt SA, empresa que se dedica a la elaboración de maltas especiales para los microcerveceros y homebrewers.


Sus objetivos son varios, entre ellos el desarrollo y la elaboración de maltas a medida, el asesoramiento técnico de proceso como también el de estilos de cerveza.


En los últimos años, junto a sus socios, ha asesorado a las principales micro de Argentina, Chile, Uruguay y Brasil.

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